ゴム・スポンジ・プラスチック加工の総合加工メーカー

「隣の家からママ（ご飯）を借りてくるほどに美味い」ことが由来した「ままかり」。ままかりの本当の名前は「サッパ（ニシン科）」ですが岡山県民には「ままかり」として馴染みのある魚です。

夜景がきれいな早朝六時頃釣り場に向かいます。この時期冷えますが、すでにスタンバイされている方がたくさん居られます。場所取りも大変です。

この日の釣果は80匹ほどになりました！

大漁です！

ままかりの内臓とウロコを取り下処理をします。軽く焦げ目がつくまで焼いてから合わせ酢に入れて、ショウガなどに薬味を加え、そのまま1日～2日付け込めば、おいしくいただけます。今回のミッションは会長が釣り担当　会長奥さんが調理担当　食事担当をわたくしが務めさせていただきました。酸っぱすぎず丁度良い酢具合で日本酒によく合います！今回は手作りのアミの塩辛までいただきました。

美味しくてお酒が止まりません！

岡山にお越しの際は是非ままかりを召し上がってみてください。